干物対決

オイッス！

朝晩、めっきり涼しくなってきたね～
先日　スーパーの魚売り場に行ったら、おいらの塩焼きトップ3に入る魚がなんと格安で！

　　　　　　　　　　　　タカベ

さらに珍しい魚も売ってたよ～

シマイサキ（細長）とカゴカキダイ（四角）

水族館でお馴染みのカゴカキダイ、実はメッチャ美味！！水槽越しにヨダレ垂らしてるのは　オイラだけ…(笑)

安さと目面しさでつい買いすぎたけど、心配ないさぁ～

干しちまうから～♪

で、久々に食べ比べ！ 干物対決じゃ～！！1人で盛り上がりました。。。

シマイサキは、身が詰まった感じ。旨みは有るけど普通かな～
 カゴカキダイは、ホロホロとした身で脂も有りとても美味い！！
タカベは、旨味も脂も文句無し！抜群に美味い！！！  と、ここでタカベに刺客を！ 

　　　　　　　　　　　　カイワリ

塩焼きで圧倒的な美味さを誇るカイワリ。

しかし残念ながら　塩焼きほど美味く感じられなかった…
タカベ圧勝！！
今回はミニマムサイズの干物対決だったけど、なかなか楽しめたよ～

 この前作ったオイラ流ミョウガご飯。

粗く刻んだミョウガを水でさらし、油揚、生姜のみじん切り、醤油、酒、塩を少々。

で、出汁を入れて…

えっ？鯛飯じゃないかって？

出汁だよ～出汁！出汁！（笑）

炊き上がったら出汁を取りだし、まぜて完成。ねっ！鯛飯じゃないでしょ！

ミョウガの香りがたまらんちん～♪

付け合せにミョウガおかかと、ミョウガの青唐漬け。

ポイントは何てったって、新米かな感謝！感謝！あと油揚げが効くね！

出汁がらのハナダイは、アテとして美味しく頂いたとさぁ～