オイッス！
前回 仲間からもらったブダイを使って、ブダイの炊き込みご飯を作った。
ん～またご飯？って聞こえてきそう…(笑) 三枚に下した身に塩振って、軽く焼いてから土鍋炊き～♪
ん～またご飯？って聞こえてきそう…(笑) 三枚に下した身に塩振って、軽く焼いてから土鍋炊き～♪
このウロコを捨てずに、今回これで ウロコ煎餅を作ります。
実は魚のウロコって美味いんよ～！
塩水で洗って水気を切り、粉を振ってカラリと揚げるだけ。揚げ時間も、ほんの数十秒とかなり短め！
仕上げに塩コショウを。。。
ビールに最高！！
これだけでも美味いんだけど、これを炊き込みご飯にパラリら～♪
しっとりご飯に塩気の効いた香ばしいウロコ煎餅が～パリパリサクサクがたまらんちんよ～
二杯目は、ブダイの肝入りのアラ汁を。。。
七味が合うぜ～！！
ブダイ君、バッチリ堪能させていただきやした！
女房が渾身の思いでゲットしたハコフグ君。 今回は中身を取りだし、身、肝、ネギ、味噌で合えてから詰め込みコンガリと焼いた。
ネギ入れるとボリューミーに！
この時既に、泥酔状態で写真撮り忘れました…(爆)
なもので、この写真で味の想像を。。。
もちろんこの状態でも極旨でござる。。。 これに醤油かけて酒呑んでたら 昇天してた(笑)
その顔は、あまり呑みすぎるなってことかな？
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