ハタの胡椒煮

オイッス！

美味そうな魚を買ったよ！

知ってる人～？

なかなかこの魚知ってる人は　いないだろうな～

実はオイラも初めて見たよ！

と云うのも売ってる店も、ハタとしてしか分からなかった(笑)
買って帰ってから図鑑とにらめっこ。

で、ようやく名前がわかったよ～

何でも大きくなると1メートルを越えるらしい。

これは６０センチだから、まだまだベビーサイズかな～

美味いと定評のハタで、最近ハマってる胡椒煮を作りたいと思います！！

水、酒、塩に生姜、ここに白胡椒を加えて強火で煮付けます。

仕上げにネギ、生姜、三つ葉にタップリの黒胡椒をガリガリと！

　　　　　　　　オオスジハタの胡椒煮。

デカ過ぎて納まる皿が無かった…
かなりスパイシーでパンチの効いた一品でございます。
ホッピーぴったんこ！！
煮汁がこれまた最高のスープに！！

普段魚を煮るのに胡椒って使わないでしょ～でもやってみるとクセになるんだな～簡単なんでおススメっす！！
半身は天ぷらにしたけど、美味いわな～♪

９月になって学校もスタート。
散歩コースにいたカブトムシも居なくなったよ。。。

今年はスイカ割りまくり、楽しい夏休みになったかな～