弁明

オイッス！最近女房に　あらぬ疑いをかけられてるから、弁明してみたよ。 
マグロの血合いは、塩をふって暫く置いて　お酒を振りかけて焼き肉のタレで焼いた。（左）
ウナギの肝は、浮き袋を取って下茹でしてから　タップリお酒を入れて甘辛く煮つけた。（右）

これブリの卵だけど、黒い血が臭いから　爪楊枝で掃除して、お酒で洗ってからあっさり煮付けた。（上が血抜き前で下が血抜き後）

　な！だから呑んでるだけじゃなくて、こんなに料理で使ってるから月々の酒代がかかっても　仕方ないんだよ～！！
わかってくれたかな～～～？！！

去年植えたホースラディッシュが芽吹いてきたから、試し掘りを！

牛蒡みたいな根っこが多数出現！

洗ってからこれをすりおろすと。。。

辛～～～い！目にくる辛さだよ！

こりゃ～作るしかないね！ちょ～簡単ローストビーフを！

下ごしらえ～♪塩にミックス胡椒を砕いて、おろしニンニクも塗り塗

り～♪

フライパンで焼き目を付けて、ホイルにくるんで　ジップロック～！！

炊飯器に沸騰したお湯と肉ぶちこんで、保温すること40分～♪

温度が６３度がベストタイミング！
今回は４５分かかったかな～
冷蔵庫で１時間寝かせてから、カット！！どう？良い感じっしょ～♪

醤油とおろしたホースラディッシュのっけて…

お、肝心なもん忘れてた！！

ここでもお酒が必要だった！！(笑)
ぶっはぁ～～～～♪