いつも青森産で作ってる黒ニンニクを
今年収穫した自家製ニンニクで作りたいと思いやす。
これを二週間保温をすると
外側はこんな色になり
中身はこんな色になる。
粗熱が取れたらさらに数日寝かせてから頂く。
食べ方は愛しいザワークラウトや
＊キャベツ５００グラムに塩１０グラム月桂樹の葉1、２枚
切ってもんで10分ざるのまま我が家の常在菌に晒して瓶に詰めれは出来上がり！
自家製野菜のオニスラ、トマト、ポテサラ、紫蘇にスプラウトなどと一緒に食べる。
健康のためとか思ってたけど純粋に味が好きかな！
自家製ニンニクで黒ニンニク作り
レシピ
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