レシピ 外道楽
俺なら釣れると思って、またまた行ってしまった。
残念ながら アラは釣れなかったよ。w ま～ぼ～ろ～し～♪古！ｗ
釣果は、まぁまぁのメダイとサバ 後は ちっこい魚しか釣れなかった。この日は、潮が流れず大苦戦。
今回釣りに行...
レシピ
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レシピ シメサバ
オイッス！
サバサバ～我が家は シメサバ大好きファミリ～♪
釣ったサバを 鮮度良く持ち帰る為に、エラの三角をハサミでチョキンで、海水のバケツに入れると、活きたまま血抜きが出来る。あらかた血が抜けたら、氷水に入れて持ち帰る。
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レシピ 自家製ニンニクで黒ニンニク作り
いつも青森産で作ってる黒ニンニクを今年収穫した自家製ニンニクで作りたいと思いやす。
これを二週間保温をすると
外側はこんな色になり
中身はこんな色になる。
粗熱が取れたらさら...
お魚グルメ編 おススメの干物は？
干物作りに最適な季節だね。数が少ない時は直接塩をふり、多い時は３％程度の塩水に漬けてから干す。風が強い日は一晩で良い感じに干せる。
背開きに
腹開き
頭は開かず身だけ開いたり
デカい...
お魚グルメ編 多国籍なマグロ料理
昨晩作ったマグロを使ったハワイの定番料理。 ポキ
アボカドとマグロに海苔を入れたら色目がわからなくなった！(笑)簡単で美味しいよね！
下味をつけて唐揚げにしてネギダレをかけた
ビンチョウマ...