オイッス！
今度の日曜は、久々に同級生と船を仕立てての釣り。天気も今のとこ ダイジョブそう～♪
狙いはアマダイと、今一番ハマってる オニカサゴ！
オニカサゴ
オニカサゴって 背鰭やいろんな部分に毒があり ちょっぴり恐ろしいけど超人気のお魚だ！
人気の理由は、何てったって 美味い！！
胃袋、皮、肝も最高よ～♪
釣りたて(活きてればさらにグゥ～)の刺身は、まるでイセエビ！
ぷりっぷりっで、ほんの～り甘くて、一度食べたら病みつきになっちゃう！
もちろん、鍋や唐揚げ、煮付けにしても ウマウマっす！
と、ここまでは お子ちゃまの時間！
オニカサゴの魅力は、身だけでは無く ひれ！ひれも楽しめちゃうんよ～
1匹で、両ひれ2枚と尾ひれ1枚の計３枚が取れる。それをこんな感じで からりと干せばオッケー！
かる～く 炙って熱燗にポン！ふたして美味しくな～れ～♪と呪文を(笑)
くぅ～
フグのヒレより、臭みがなく 澄みきった感じかな～まぁ～好みの問題だけど、おいら鬼のが好きよ～♪
ひれ酒呑みたさに、日曜は気合いを入れて 城ケ島に鬼退治じゃ～！！
で、鬼ちり、鬼しゃぶ、鬼刺し喰って～我が家の鬼も退治しちゃるぜぇ～～～！！！
あ。女房も食べるから、返り討ちに遭うじゃん…(笑）
コメント