足立市場

オイッス！

マグロ釣れね～！

あれから再度マグロを狙ったけど、坊主だったよ…ぐやじーーー！！

折れた心癒すのに、鮮魚求めて東京都足立区にある足立市場に行ってきた。

　　　　　　　足立市場

築地の縮小版みたいだけど、乾物や野菜、果物も売ってる。

まぁ～メインは、鮮魚だけどね！
早速探検じゃ～！！

　　　　　岩手の鮭、山口のサワラ。

種類も豊富で、全国の魚介類が売られる！！

養殖だけど、クエも売ってた

硬くて捌くの大変だけど、美味いんだよね～

この前息子が釣ったシイラも！

良い値段だな～頭だけで１キロはあるぞ…

で、マグロも！

これはメバチだけど、ボリューミー！釣れね～から買うかな(笑)
ドデカい本マグロも売ってたよ～

市場ちょ～楽しい～♪

チビにディズニーシー連れてけって云われてるけど、ディズニーシーの１００万倍ワクワクするぜ～！(爆)　

で今回　目に止まったのが　コハダ

寿司の中でもコハダは好きなネタ、２０匹で６００円とかなり安い。

それもそのはず、このまま煮たり焼いたりしても美味く無い。

ちと手間だけど仕込むかな～

先ずは背鰭を落とし鱗、頭と内臓をとる。

開いて中骨と腹骨をすいて、塩を振る。

１０分締めたら酢水で洗い、生酢で１０分締めて出来上がり～♪

ちょいと握って。

締めたての握りたては、新子を思わすほど　ふわっふわ！

自分で買って仕込んで握れば、なんとたった３０円！！（魚代のみ）

まぁ～寿司屋との腕も技術も違うけど…(笑)
今の時期なら、サンマやアジ締めても美味いだろうな～

コハダの他に、もう一匹レア物買えたんで　それは次回。。。

魚が釣れないから趣味が、魚釣りから　魚くいになってしまった…(爆)

コハダの寿司と、ハートの巨峰で勘弁してもらったよ…