レシピ サババーグ オイッス！前回大量に釣ったサバは、シメサバで美味しく頂いたけど かなりの量のサバが残ってしまった。 夏に旬を迎えるゴマサバ、まだ脂のノリは今一つ。 ここは油を使って、お得意のさつま揚げに！ すり身にして玉ねぎ入れて、卵、... 2020.05.03 レシピ畑編
お魚グルメ編 おススメの干物は？ 干物作りに最適な季節だね。数が少ない時は直接塩をふり、多い時は３％程度の塩水に漬けてから干す。風が強い日は一晩で良い感じに干せる。 背開きに 腹開き 頭は開かず身だけ開いたり デカい... 2020.03.25 お魚グルメ編レシピ日本酒漁師編魚図鑑
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